口镇南肠是莱芜特有的地方名吃，距今已有一百多年的生产历史。原国营南肠老店座落于口镇西街西首，04年3月，因国企改革，企业宣布破产。07年4月，百年老店正式易名为“泰顺斋”.
泰顺斋食品有限公司依托“四老一新”致力打造莱芜地方名吃，重塑莱芜香肠新形象。“四老”是指老厂址、老员工、老配方、老口味；“一新”是指新形象。“老厂址”-----泰顺斋在百年厂址的基础上，对生产车间进行彻底整修，并引进了国内最先进的切割、搅拌和灌装生产线，生产及卫生条件达到了国家食品质量安全标准。“老员工”----企业全部吸纳下岗员工，对掌握配方及生产秘芨的老师傅高薪反聘。“老配方”----香肠制作沿用百年老配方，选用精品猪肉和小肠，配以砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等佐料，外加自酿天然发酵的优质酱油，要经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等诸道工序。“老中味”---口镇特有的风土之水加自酿的优质天然酱油造就了独特的“老口味”.（泰顺斋酱油是利用百年酱缸天然发酵的传统工艺酿制而成的，不含任何添加剂，是生产南肠的专用酱油。老口味南肠只此泰顺斋一家）。“新形象”---新体制和创新的管理模式已使企业脱胎换骨，而且泰顺斋厂容厂貌焕然一新，员工统一制服，所有形象店专卖店也都统一店面设计。泰顺斋崭新的企业形象为企业的发展注入了生机和活力。
泰顺斋借助“四老一新”,力求制度上创新，管理上突破。在完善产品结构的同时努力提升产品质量，不断拓展销售渠道。泰顺斋肉制品除南肠以外还有风干肉、枣肠、火腿及肴肉、渣子肉、板肚、卷肘等；另外，泰顺斋还利用百年酱池，通过天然露晒生产各种酱菜及调味品，泰顺斋酱腌菜才是纯正的“口镇咸菜”.公司生产的肉制品均使用“雨润”精品猪肉，100%放心肉是泰顺斋肉制品最大的质量保证，各种酱腌菜和调味品不添加任何防腐剂，不仅风味独特而且是纯绿色食品。
泰顺斋系列食品包装精美，蕴含莱芜的特吃文化，是人们宴宾待客的上等佳肴，更是馈赠亲朋、外出走访的珍贵礼品。
泰顺斋已在莱芜长勺路及口镇外环路新设两处产品展示形象店，并将形成以专卖店、大型超市专柜为主，同时辅以团购直销、大型批发等多种销售形式并举的销售网络“这段修改成：泰顺斋已在莱芜长勺路、鹏泉路、豪德城、莱钢设立产品展示形象店，并将形成以专卖店、大型超市专柜为主，同时辅以团购直销、大型批发等多种销售形式并举的销售网络。
泰顺斋作为鲁中地区规模最大的肉制品和酱腌菜生产企业，将视质量为生命，靠诚信促发展，努力打造莱芜香肠这一地方名吃，使百年企业再创辉煌！
